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筑前煮

本当はこんにゃくを入れようと思って,たまこんにゃくを買っていたのですが,あく抜きがめんどかったんで入れませんでした。

ちょっとやばそうなかんじの食材がたくさんあったので,まとめて煮物にしました。

材料

鶏手羽中1パック(7本くらい)
にんじん使いかけ約1本
大根半分
レンコン1パック

野菜はぜんぶ一口大にきり,レンコンは水にすこしさらします。
鶏肉から,圧力鍋に油を適当にしいて,いためます。
材料全部を入れていためて,だいたい油がまわったら,水とだしの素を半カップくらい入れます。
あとお酒とみりんとしょうゆと砂糖を適当に。
大体お酒としょうゆと砂糖が大匙2くらいに,みりんが1くらいかなあ。
そして圧力をかけて4分。
火を止めて自然冷却して,適当に放置。
ふたをあけて,ちょっと煮返してできあがり。

ちょっとレンコンがあやしい味だったけど,おなかは壊さなくてすみそうです。

導入起案は一日建物から出てはならず,食堂は閉鎖なので,お弁当を持っていかなければなりません。
そこで久々に弁当を作ろうと思ったのですが,体調が激悪だったので,おかず1品手抜き料理にしようと思ったわけです。
朝調理するのもきつかったんで,前の日に作った煮物をタッパにつめて,ご飯も別のタッパにつめて,さみしい弁当になりました。

なんていうか,体調悪い上に脳みそを絞り出してインクにして書いたみたいなかんじなので,もう思考力が残っていません。
ほんとかんべんしてください。

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プロフィール

さばかん

Author:さばかん
親知らず抜歯済み同盟

学部はなんとか卒業しました
ローもなんとか卒業しました(いわゆる4期既修)
奇跡的に新司法試験にも合格しました
新63期司法修習修了

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お酒大好き!
だーりんはもっと大好き!




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